Hausbooturlaub in der Bourgogne

DIE REGION BOURGOGNE (BURGUND): EINE REGION MIT VIELFÄLTIGEN SEITEN...

Ob Liebhaber oder Kenner - wie wäre es, die Schätze der Weinregion Burgund einmal aus einer neuen Perspektive, beispielsweise vom Hausboot aus, zu entdecken oder wiederzuentdecken?

Leinen los für einen tollen Hausbooturlaub auf den Wasserwegen der Bourgogne, an Bord Ihres führerscheinfreien Hausbootes und kombinieren Sie die Freuden der Hausbootferien mit önologischen Genüssen. Eine Gourmet-Reise auf den Kanälen des Burgund, wie dem Canal de Bourgogne und dem Canal du Nivernais und auf der Yonne verwöhnt sowohl Ihre Augen... als auch Ihren Gaumen!

DIE "CLIMATS" DER BOURGOGNE, EIN UNESCO-WELTKULTURERBE

Was sind die "Climats" der Bourgogne?

Die "Climats" sind genau begrenzte Bodenparzellen mit gleich bleibendem Anbau, die von gleich bleibenden klimatischen, geologischen, historischen Bedingungen profitieren und von jahrhundertealtem Know-how der Menschen geprägt sind. Diese Parzellen und das damit verbundene Weinbau-Know-how verleihen den Weinen des Burgunds ihre einzigartige Qualität. Ähnlich einer DNS stiften sie die Identität der Bourgogne-Weine und bürgen für deren spezielle und einzigartige Qualität, die den weltweit anerkannten Ruf dieser exquisiten Weine ausmacht.

Im Juli 2015 wurden die Weinbaugebiete "Climats de Bourgogne" in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen.

Entdecken Sie die Spitzenweine CRUS DE BOURGOGNE während Ihrer Hausbootferien

Die Region Burgund besteht aus fünf Weinbauregionen, vom Norden nach Süden:

• das Weinbaugebiet des Chablis und des Grand Auxerrois,
• das Weinbaugebiet mit den Lagen Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits und Châtillonnais,
• das Weinbaugebiet mit den Lagen Côte de Beaune und den Hautes Côtes de Beaune,
• das Weinbaugebiet Côte Chalonnaise,
• und abschließend das Weinbaugebiet Mâconnais;

Ein Hausbooturlaub auf dem Canal de Bourgogne (Burgund-Kanal), auf der Yonne oder auf dem Nivernais-Kanal führt Sie mitten in das Weinbaugebiet des Chablis und des Grand Auxerrois. An Bord Ihres Nicols-Hausbootes können Sie entlang der Wasserstraße beliebig Station machen, um die berühmten Weine der Region zu erkunden...

Karte der Burgunder-Weine©vins-bourgogne.fr

DAS WEINBAUGEBIET DES GRAND AUXERROIS

Südlich von Auxerre liegt das Hauptanbaugebiet der Auxerrois-Weine, deren Namen uns alle wohlbekannt sind: Irancy, Saint-Bris, Chitry, Coulanges, Crémant de Bourgogne....

Die Weingärten des Auxerrois gehören zu den ältesten Weinanbaugebieten der Region Burgund. Die Weinreben sind auf Bodenformationen aus dem Mittel- und Spätjura angebaut und man keltert daraus weiße, rote und Rosé-Weine aus verschiedenen Rebsorten:

• Chardonnay und Aligoté für den Weißwein,
• Pinot Noir oder Gamay für den Rotwein,
• dazu kommen Sauvignon-Reben für Weißwein (erst seit Kurzem) und César-Reben für Rotweine (in Verbund mit dem Pinot Noir für den Irancy).

Ausflugs-Vorschläge:

Wenn Ihr Hausbooturlaub auf dem Nivernais-Kanal Sie südlich von Auxerre vorbeiführt, können Sie in St Bris le Vineux ankern, um die Weinkellerei "Caves de Bailly Lapierre" zu entdecken. Nach dem Anlegen brauchen Sie nur die Straße zu überqueren, um den Eingang zur Kellerei zu erreichen!

In einem sehr alten unterirdischen Steinbruch, dessen Stollen sich über mehr als 4 Hektar erstrecken, bietet dieser Weinkeller einzigartige natürliche Voraussetzungen für die Reifung des Edelsekts Crémant... In dem 50 m unter der Erde liegenden Weinkeller im Kalkgestein von Tonnerre lagern 8 Millionen Flaschen... Ein zauberhafter Ort, dessen Entdeckung sich unbedingt lohnt!

Weitere Informationen auf der Website: www.bailly-lapierre.fr

Die Weinkellerrei "Caves de
Bally Lapierre" in St Bris le Vineux

Der berühmte Crémant de Bourgogne 

DAS WEINBAUGEBIET VON CHABLIS

Zwischen Auxerre und Tonnerre erstreckt sich das Weinbaugebiet von CHABLIS über rund 20 Gemeinden. Die Rebsorte "Chardonnay" zählt weltberühmte Herkunftsbezeichnungen wie Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis und Petit Chablis. 

 Nutzen Sie Ihre Hausbootferien auf dem Burgund-Kanal, um herausragende lokale Crus zu entdecken und zu verkosten.

Ausflugs-Vorschläge:

Machen Sie Station in Tonnerre. Besuchsvorschlag:

• Das Weingut Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy in Épineuil (3 km von Tonnerre entfernt) wurde im Jahre 1212 von Mönchen des Zisterzienser-Ordens gegründet. Die Weine sind 100 % biologisch.

Auf dem Weingut werden verschiedene Animationen angeboten, zum Beispiel:

• • Von der Rebe zur Kellerei: Entdecken Sie die Etappen des Weinanbaus, von der Rebe bis zur Abfüllung.
  • Einführung in die Degustation: Stimulieren Sie Ihre Sinne. Die Kunst der Degustation unter Einbeziehung von Auge, Nase und Gaumen.
  • Winzer sein für einen Tag: Entdecken Sie die den Tagesablauf, die Umgebung und die Arbeit des Winzers.

Weitere Informationen auf der Website: www.bourgognevin.com 

 Degustation und Animationen auf dem Weingut Domaine de l’Abbaye du Petit Quincy©

• Das Weingut Château du Béru (12 km von Tonnerre entfernt):

Dieses Weingut aus dem 18. Jahrhundert thront über den Hängen des Chablis-Gebietes. Vom 15. April bis 15. November gibt es Führungen, jeweils um 11.00 Uhr und 16.00 Uhr oder auf Terminvereinbarung. (Preise 2017: 10,00 € mit Degustation).

Im Sommer gibt es ebenfalls eine Weinbar: Jeden Donnerstag von 12.00 bis 15.00 Uhr und von 18.00 bis 22.00 Uhr werden Gäste in den ehemaligen Stallungen des Schlosses Château de Béru mit Weinproben und Feinschmecker-Tellern bewirtet: Es gibt Wurstwaren, Petersilien-Schinken, Ziegenkäse, hausgemachte Terrine u.v.m.

Reservierung empfohlen unter (+33) (0)3 86 75 90 43.

Nähere Informationen: www.chateaudeberu.com

Weingut Château de Béru©petitescaves.com 

Im Rhythmus Ihrer Stationen bietet Ihnen ihr Hausbooturlaub die Möglichkeit, einige der berühmtesten Weine der Bourgogne zu entdecken.  Sie können diese Grands Crus vor Ort probieren, und – warum auch nicht – einige Flaschen der auserlesenen Weine als Andenken mit an Bord bringen: Machen Sie es sich auf Ihrer Terrasse gemütlich, lassen Sie sich vom Wasser sanft schaukeln und genießen Sie ein Glas Wein!

Vorsicht - übermäßiger Alkoholkonsum gefährdet die Gesundheit. Trinken Sie Alkohol stets mit Maß!

Entdecken Sie alle unsere Flusskreuzfahrten im Burgund auf der Website:

http://www.hausboot-nicols.de/hausbootferien/frankreich/bootscharter-burgund

Textquelle:

http://www.vins-bourgogne.fr/nos-vins-nos-terroirs/nos-climats-nos-lieux-dits/climats-et-lieux-dits-aux-racines-des-vins-de-bourgogne

Quelle der Abbildungen:

http://www.tonnerrois.fr/index.php/2012-07-13-15-04-49/les-producteurs/242-domaine-de-l-abbaye-du-petit-quincy

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